生蚝煎鸡蛋

作者： 心雨20072014

每次去厦门最爱的小吃，鲜嫩多汁，美味无比。

用料

• 鸡蛋 2个
• 牡蛎 200克
• 油 50克
• 胡椒粉 3克
• 盐 3-5克
• 香葱 适量

生蚝煎鸡蛋的做法步骤

步骤 1

1.菜场买了一瓶剥好的小生蚝肉，洗净备用。

步骤 2

2.锅里放水煮开，水多一些能没过生蚝肉。水开后，下入生蚝肉煮沸捞出。

步骤 3

3.捞出的生蚝肉放入大碗里，备用

步骤 4

4.打入2个鸡蛋，加盐，胡椒粉，香葱，打散至蛋液打均匀。

步骤 5

5.热锅凉油。请忽略锅里的黑芝麻，油炸完麻球。

步骤 6

6.将准备好的生蚝蛋液全部倒入锅中，中火煎制。

步骤 7

7.至蛋液表面略微凝固定型，轻轻晃动锅，防止粘锅或糊底。

步骤 8

8.将蛋饼翻面，继续煎，如发现油少，可以延锅边再加少许油。轻轻晃动锅，以免糊了或粘锅。

步骤 9

9.煎熟，盛出享用美食吧。

生蚝煎鸡蛋的小贴士

1.最好用不粘锅

菜谱创建时间：2022-04-11 22:24:20