酸辣柠檬鸡爪

作者： 不喝咖啡睡不着啊

柠檬鸡爪，不管夏季还是冬季我都爱弄来吃，晚上一边追剧一边啃，轻轻松松一大盆没啦😂！昨天弄好后直接开吃，忘记来个摆拍😅主图这张是我第二天又新弄的，补拍的照，没加洋葱，下面的配方是加了洋葱的，看个人喜好，洋葱可加可不加！

用料

• 鸡爪 20只
• 柠檬 1个
• 小米辣 10个
• 蒜 8-10瓣
• 香菜 一把
• 洋葱 半个
• 醋 100g
• 生抽 130g
• 老抽 10g
• 盐 5克
• 糖 10克
• 料酒 一大勺
• 花椒 适量
• 八角 1个
• 桂皮、香叶 适量
• 姜 适量

酸辣柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡脚洗净，剪掉指甲，再切成两块或三块！ 再准备一盆冰水，一会儿要用！

步骤 2

烧水，放少许香料、姜片，水开后下鸡爪，再倒一点料酒！水再次煮开后十分钟关火！

步骤 3

鸡脚捞出冲洗干净，再放进之前准备的冰水里，然后放冰箱冷藏室！

步骤 4

现在可以开始准备佐料配菜了

步骤 5

柠檬切片、小米辣切成小节、香菜切小节、蒜沫、洋葱条！ 然后拿个大点的碗，放醋、生抽、老抽、盐、糖！

步骤 6

拌匀，放冰箱，最好每半小时拿出来翻拌一次，多拌才能上色均匀、保证每一个入味，4个小时之后就可以开吃了！

菜谱创建时间：2022-04-11 21:12:44