春日限定槐花炒鸡蛋

作者： 弯弯的茶饭食

用料

• 槐花 适量
• 盐 食量
• 鸡蛋 2个
• 菜籽油 3勺

春日限定槐花炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

槐花花序用手撸下来，半开未花香味甜度最好，全开香味有损失，有小虫子不要惊慌哦

步骤 2

淡盐水浸泡槐花，去除小虫子和灰尘挑去杂质

步骤 3

槐花洗干净，水烧开放进去焯水30秒变绿捞出，过冷水保持翠绿，挤干水份

步骤 4

磕两个鸡蛋，加入盐，蛋和花大概1:1比例，搅散，热锅热油下入蛋液筷子不停搅散，蛋液凝固成熟就盛出就好了

步骤 5

香甜可口的槐花炒鸡蛋

春日限定槐花炒鸡蛋的小贴士

焯水30秒就好，太久香味损失 淡盐就好，过咸掩盖花味，此菜就是吃鲜 推荐用奶锅搭配筷子当工具不停搅散，蛋花更蓬松不容易成块

菜谱创建时间：2022-04-11 20:18:21