准备一个大苹果,切成小丁。
黄油放入锅中,小火加热至融化,放入苹果丁翻炒一下,加入一勺白砂糖,半小碗淀粉水,炒至粘稠。
将炒好的苹果丁包入蛋挞皮中,边缘捏住,拿叉子压一压。
取一个鸡蛋,仅使用蛋黄,打散,用刷子均匀刷在蛋挞皮上,在蛋挞皮上撒一点黑芝麻,每个上面割三道小口。
烤箱180度预热五分钟,将生的苹果派放进去,上下管200度烤15分钟就熟了。