百香果柠檬虾

作者： 驴小李

在餐厅吃过一次，特别喜欢，自己回家尝试做了一下发现也不难，味道更是毫不逊色。爽脆的口感特别适合即将到来的夏天，招待朋友也绝对是拿得出手的好菜呀🍹

用料

• 虾仁 20只
• 百香果 2个
• 香菜 1根
• 陈醋 3勺
• 柠檬 1个
• 小米辣 2个
• 生抽 2勺
• 白糖 10克
• 盐 适量
• 白芝麻 1勺
• 洋葱 1/4个
• 黄瓜 1/2根
• 小青柠 3个
• 大蒜 2瓣

百香果柠檬虾的做法步骤

步骤 1

虾仁去除虾线洗净，加葱段料酒焯水后捞出备用

步骤 2

柠檬切片(去籽），小青柠对半切开(去籽)，黄瓜切片(不用太薄，保持脆爽口感)，洋葱切丝，香菜切段，小米辣切段。

步骤 3

百香果（之前整箱买的百香果，挖出果肉，用蜂蜜和糖腌渍，放保鲜盒在冰箱可以保存2个月，平时还可以冲水和调制果茶，特别方便)

步骤 4

把准备好的材料放到容器中，小青柠汁挤一挤，放入生抽，糖，盐，陈醋，蚝油，香油，芝麻，蒜末，小米辣。

步骤 5

拌匀及时食用，否则黄瓜洋葱会出汁，失去爽脆口感。

百香果柠檬虾的小贴士

🌟我用的百香果因为已经经过蜂蜜和糖的腌渍，所以有一定的甜的底味，如果用新鲜百香果，可以适当增加糖的用量或者根据口味加入蜂蜜。 🍋柠檬，青柠，百香果，分别有独特的味道，是这道菜风味的主要来源，缺少哪个都会逊色。 🐔配方里的虾仁可以换成，鸡腿肉或者鸡爪，同样好吃😋

菜谱创建时间：2022-04-11 17:50:00