麻薯快手版！不粘手！

作者： 麥了个兜兜

地瓜地瓜，我是麻薯～自留更新

用料

• 麻薯预拌粉（我用的是皮小贱） 一包500克
• 鸡蛋 2个
• 黄油 100克
• 纯牛奶 175克
• 盐 3克
• 黑芝麻 20克（随意）
• 红曲米（染色用） 5克（随意）

麻薯快手版！不粘手！的做法步骤

步骤 1

准备一个不沾汤锅放到电子秤上！其它材料一样一样称进去，最后倒入麻薯预拌粉，然后揉的那只手带上手套就行把它们揉均匀成一个大面团，越揉的久揉的透了就会有油润感，这时候就基本不粘了！

步骤 2

烤盘铺油纸，烤箱预热170°。从大面团揪下一个小面团在手心揉圆一点放到烤盘里，我都是一只手带手套操作，这个时候用另一只手心抹一点黄油不带手套一起搓已经基本不粘手了，因为有了油润感～～～每个小面团之间留适量的间隙，因为烤了会膨胀。

步骤 3

烤箱170°烤40分钟，时间到出炉。时间到打开敲一下表面，还软的就适当加个十分钟左右时间

步骤 4

表面烤出硬度了才不容易塌陷😋放到第二天也好吃

步骤 5

红曲米是染色用的，没有味道，可换成别的可可粉、抹茶粉之类的，也可不加。

麻薯快手版！不粘手！的小贴士

自己根据别的方子实战调整出来的用量，挺好用的，需要的亲可以借鉴一下，这个量可以烤两盘。

菜谱创建时间：2022-04-11 16:54:37