真的很好吃的果干蛋糕（不好吃也别来打我，因为我怕痛）

作者： 瑞甜桐

5.6年前就会做台湾桂圆蛋糕，但是一直没有再做也忘记菜谱了，最近突然想做没有桂圆那就用其他果脯代替吧

用料

• #煮果脯
• 葡萄干（最好是桂圆干） 80g
• 养乐多之类的益生菌 100g
• #主要食材
• 鸡蛋 4个
• 泡打粉 4克
• 低筋面粉 110克
• 黄糖或者红糖（最好黄糖） 40克（果脯甜哦，糖少点）
• 玉米油（椰子油黄油也行，但是这款蛋糕我觉得放一晚再吃回油更好吃哦，温度低的情况黄油之类凝固的太好，其实这个用玉米油就很好吃） 110克
• 朗姆酒（没有就买） 适量
• 小苏打 1克
• 盐 一丢克

真的很好吃的果干蛋糕（不好吃也别来打我，因为我怕痛）的做法步骤

步骤 1

果脯一定一定要洗干净哦答应我宝贝们

步骤 2

益生菌这样的，拿来煮果脯，煮开一，二分钟就可以了，然后隔夜再用让果脯吸满益生菌的味道恢复弹性。

步骤 3

煮好就这样泡着

步骤 4

鸡蛋糖一起打发，最好黄糖，没有就红糖再不济就白砂糖。坐热水打发

步骤 5

打发到这样纹路消失不是特别快

步骤 6

筛入低粉泡打粉之类的粉粉

步骤 7

搅拌均匀，然后再分批次倒入油，一点少量多次油充分吸收才倒下一次

步骤 8

这样ok了

步骤 9

这样的

步骤 10

倒入泡好的果脯，搅拌均匀就OK啦

步骤 11

上下火175-180度18-20分钟，注意上色情况，温度时间都请乖乖们自己把握一下。 哦到7.8分满就可以了

步骤 12

这个是烤好的地步

步骤 13

放一晚会更好好吃！

菜谱创建时间：2022-04-11 15:02:01