薄饼卷酸菜粉

作者： 小厨Dc

一种不用煎，不用烤制，是用蒸锅蒸出的薄饼。

用料

• 面粉 3杯
• 小酸菜芯 2个
• 地瓜粉 1小把
• 猪肉 150克
• 热水 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 食用油 适量
• 葱姜蒜沫 适量

薄饼卷酸菜粉的做法步骤

步骤 1

小酸菜芯切丝，嫩脆色黄，好美的小酸菜芯。清洗数次。备用。

步骤 2

粉条洗净，放锅里煮熟软。用冷水冲洗备用。

步骤 3

锅中的油，调料，肉丝，酸菜丝粉条炒制成熟，香嫩可口。

步骤 4

面粉四分之三热水烫面，余下用凉水揉成面团，静置十五分钟。

步骤 5

做面剂，擀成薄面皮，上面刷熟油，再洒上干面粉，放入蒸锅中蒸屉上，每个面皮都刷油洒面粉，一个个都叠加一起，做好之后，盖上锅盖，开始蒸饼，锅上蒸汽计时十分钟，薄饼熟了。

步骤 6

取一张薄饼，铺一层生菜，放上酸菜芯炒粉，卷成饼卷，咬一口好香。

薄饼卷酸菜粉的小贴士

煎饼，烤饼好吃，蒸饼更好吃。

菜谱创建时间：2022-04-11 12:03:30