台湾卤肉饭

作者： 我要吃肉肉eat

用料

• 五花肉 500g
• 红葱酥 40g
• 冰糖 40g
• 生抽 80g
• 米酒 少许

台湾卤肉饭的做法步骤

步骤 1

五花肉冷水下锅，放少许米酒，煮2、30分钟。切成8mm宽的肉条。

步骤 2

肉条干炒至金黄色出油，倒入红葱酥，炒匀，放冰糖炒至微融化，放生抽。小火炒至水分收干，呈红棕色。滤油，放保鲜盒，冰箱冷藏三天。

步骤 3

猪骨汤，少许米酒，放入肉条，炖煮6小时。

台湾卤肉饭的小贴士

单纯记录菜谱，小红书上看到的。试过了口味很好，但不喜甜的话糖还是减一半。

菜谱创建时间：2022-04-11 01:06:44