土茯苓陈皮瘦肉汤

作者： Sharon_Kkkkkk

努力dd煲汤汤😊～

用料

• 土茯苓 5片（小的）
• 云苓 9粒
• 陈皮 1片（小的）
• 姜 2片（小的）
• 瘦肉 少量（不足一块）

土茯苓陈皮瘦肉汤的做法步骤

步骤 1

瘦肉先清洗一遍 切片后再清洗一遍（备用） ps:切小块或者切片，是为了短时间内，更容易煲出味道～

步骤 2

土茯苓清洗后，提前1小时浸泡备用 ps:浸泡是为了等会儿煲的时候，更容易出味道～

步骤 3

云苓先用盐水浸泡15分钟，然后倒掉～ 陈皮清洗一下，刮刮皮内的脏东西～ 再用清水把云苓与陈皮一齐浸泡备用（我通常泡1小时）～ ps: 泡土茯苓的时间一起泡这些，节省时间😊

步骤 4

把土茯苓、云苓、陈皮、姜，加冷水（八小碗）一齐煲。 ps: 如果此时你疑惑，为什么下了土茯苓还下云苓呢？～ 因为我体质偏寒，我老公体质偏热～ 云苓属性相对平和，土茯苓相对寒（所以加陈皮平衡一下），但土茯苓的去湿功效更大，所以我土茯苓选择小的五片，再搭配云苓，希望祛湿效果更好～ 大家可以根据个人情况具体来调整哈。 另外，由于我的碗小，我家的炉头小火都比我妈妈家的大，经过几次煲汤掌握了自家炉具情况，所以我下八碗水，但最后（我限定一个小时内煲汤）只有三碗半汤而已.. 所以大家可以根据实际情况调整水量哈。

步骤 5

我是先大火滚10分钟，然后转小火再煮20分钟，一共30分钟煲出食材的味道～ 再放肉煲的（为了减少飘零～） ps:煲的时候，盖上锅盖留些缝隙哈，避免溢出汤水～

步骤 6

手机调闹钟，大火煮了10分钟，小火煮了20分钟，一共30分钟后下瘦肉哈～ 继续小火煲20分钟～ 就可以加盐关火了呀😎～ 味道棒棒滴！

土茯苓陈皮瘦肉汤的小贴士

注意的细节已经写在上面啦！ 此汤为两人份！ 如果有吃汤渣习惯的朋友，确实可以多加些肉。因为我们没有这个习惯，为了不浪费，通常不会用太多肉煲汤噢～

菜谱创建时间：2022-04-10 21:04:08