蒸肉丸汤

作者： phoebe滨滨

孩子特别喜欢喝汤，但每次都剩下喝不完，所以研究了小份的炖盅汤，跟网上学了学，终于做成功了，孩子说鲜美无比~

用料

• 肥瘦相间的肉馅（够做两个肉丸的量就行）
• 葱姜水（切好的葱姜用热水泡十几分钟）
• 荸荠两个
• 调料（生抽、白胡椒粉、料酒、盐）
• 土豆淀粉
• 生菜
• 魔厨高汤（没有可以不放，或者用干贝粉）
• 玉米

蒸肉丸汤的做法步骤

步骤 1

肉馅里面放入荸荠碎，加葱姜水搅拌，再放入调料调匀，最后放淀粉搅拌成粘稠状。 取两个炖盅，每个里面放入一小勺高汤粉，一点点生抽，一点盐，然后用开水冲开。 取肉馅团成两个肉丸，分别轻轻放入炖盅里，再加入玉米块。 盖好炖盅，并在上面封一层保鲜膜。提前烧开蒸锅水，将炖盅放入蒸锅内，隔水蒸50分钟左右。

步骤 2

取出炖盅，将小份生菜放入里面，盖好盖子焖5分钟，然后就可以享用了。炖盅炖出的汤一点也不腻，非常鲜美哟！

菜谱创建时间：2022-04-10 20:55:18