芋泥面包

作者： 旅游人-多妈

用料

• 高筋面粉 230克
• 低粉 70克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 200克
• 盐 2克
• 白砂糖 30克
• 酵母 5克
• 黄油 30克
• 椰子油 15克
• 芋泥（紫薯+芋头） 适量

芋泥面包的做法步骤

步骤 1

这次的面包水量特别大、说实话刚开始揉的时候很崩溃，但是千万不能放弃😭

步骤 2

加黄油、为了增香我又加了一点椰子油 慢慢地手上粘的烂面团越来越少了

步骤 3

很软的一个面团、已经慢慢可以拉出膜了

步骤 4

大概30分钟手套膜出现、最后放揉摔方式

步骤 5

揉成光滑的面团

步骤 6

放进冰箱、冷藏发酵12小时

步骤 7

放至室温、另外准备芋泥（这次紫薯放多了。哈哈、芋头➕紫薯用黄油炒至成团）

步骤 8

包馅

步骤 9

隔花刀

步骤 10

刷蛋液

步骤 11

另外一款毛毛虫式样的、擀成牛舌状

步骤 12

如图割开

步骤 13

卷起

步骤 14

刷蛋液+芝麻

步骤 15

烤箱预热160度、上下管20分钟

步骤 16

中途怕上色太严重、盖了锡纸

步骤 17

成品、松软得很

步骤 18

撕开一个花瓣

步骤 19

横切面

步骤 20

另外一款毛毛虫式样的、有点丑

步骤 21

来个集合

步骤 22

凉了也很松软

芋泥面包的小贴士

水量比较大、不太建议新手做

菜谱创建时间：2022-04-10 20:54:57