排骨泡水一个小时洗净,挑去骨渣
生抽耗油花椒粉腌制两个小时
腌好
三团酸菜
花椒大料葱炸料油,把酸菜拌油匀,拌排骨,最后拌葱花,放了点老抽,没放盐
调好馅
包时,要顺排骨方向包,容易扎漏。活好面直接包,一次发酵!发酵30分!水开上汽蒸30分焖5分!
两层
蒸好
味道很好