海绵蛋糕玉米油厨师版6寸

作者： hacetiy

网上对我们这种省钱党不是太友好，没有多少人教你如何省钱。更没人告诉我海绵蛋糕不能用植物黄油，注意千万不要用植物黄油，我愿称之为蛋糊杀手，植物黄油到进去5秒就能让蛋糊化成一滩水，不管你前面做的多好。 另外底功率打蛋器是没法打发全蛋的，所以我改用厨师机。 厨师机不需要垫热水，大力出奇迹可以轻松打到发白。

用料

• 鸡蛋(小个的就行) 3个
• 白砂糖 80克
• 低筋面粉 90克
• 水 25克
• 玉米油 18克

海绵蛋糕玉米油厨师版6寸的做法步骤

步骤 1

准备1个碗1个盘子，盘子先称白砂糖80克倒进厨师机里，然后过筛称入90克低筋面粉备用。碗里称入25克水，18克玉米油，蛋抽搅拌至完全融合备用。

步骤 2

厨师机加入3个鸡蛋先1档稍微搅拌至白糖融化(这步可以省略)

步骤 3

开8档高速搅打4-4.5分钟，打到发白且有明显纹路后，3档低速搅打2-3分钟即可。图中为完成状态。

步骤 4

一次性筛入低筋面粉翻拌15-30下，到看不见干粉。

步骤 5

舀一刮刀面糊到玉米油里用蛋抽使劲搅，然后顺着刮刀倒入面糊中翻拌50下。(图中为面粉混匀后的状态，还没加入玉米油。)

步骤 6

将面糊从高处倒入模具后震2下后，放入烤箱160度烤35分钟。

步骤 7

烤箱中层上下火160度35分钟(ps：我的烤箱温度档位是140度)

菜谱创建时间：2022-04-10 19:55:00