菠萝派

作者： 流光霞影

现在这个季节，是中山神湾菠萝上市的季节，中山神湾菠萝以个小，清甜，没渣，还有一股浓浓的菠萝清香，而且不用泡盐水，切开即食，用来做菜和甜品也非常不错，今天先弄个菠萝派试试，做法简单，味道一流

用料

• 神湾菠萝 1个
• 蛋黄 2个
• 黄油 一片
• 糖 50克
• 面包 五片
• 面包糠 半碗
• 淀粉 1勺

菠萝派的做法步骤

步骤 1

选用半熟的菠萝

步骤 2

准备好面包，将蛋黄去白打均

步骤 3

将菠萝去皮切成小丁

步骤 4

再剁碎

步骤 5

放一片黄油在热锅里

步骤 6

油化后倒入切碎的菠萝，加入白糖

步骤 7

搅拌至粘稠

步骤 8

加一点点淀粉

步骤 9

直至完全粘稠备用

步骤 10

将面包用擀面杖擀薄，在中间放上菠萝糊

步骤 11

两边对接，用刀切掉边，用擀面杖压一压四边

步骤 12

将蛋黄扫均全个派

步骤 13

粘上面包糠

步骤 14

放热油炸

步骤 15

快速翻面直至金黄色

步骤 16

捞出用吸油纸吸干油份

步骤 17

放盘子里，金黄焦脆，让人食指大动

步骤 18

撕开里面的菠萝糊流出，外焦里香，一股浓郁的菠萝味道，回味无穷

菠萝派的小贴士

炸的时候大火只需十五秒左右，否则很容易焦了

菜谱创建时间：2022-04-10 18:30:30