韭菜盒子

作者： florazzf

用料

• 韭菜500 克
• 开水 克
• 温水 克
• 面 克
• 盐 克
• 油 克
• 鸡蛋5 个
• 香油 勺
• 蚝油2 勺
• 虾皮1 把
• 水 克
• 面粉 克

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

先把韭菜洗净，控干水分，切碎

步骤 2

不用发面不用发面不用发面 和面有3种方法，一种是一半面用开水用筷子边放开水边打，一半用温水和，最后揉在一起。需要盖个盖子醒发，面团醒发30分钟-1小时。 最简单的方法是直接用温水和面，和好以后揉成团，盖个盖子醒发1小时。 ​ ​另外是放平时馒头一半量的酵母，并且醒发时间减半，做出来会很好吃，是半发面的状态。

步骤 3

醒发过程去准备菜，炒鸡蛋后冷却待用

步骤 4

把鸡蛋倒进韭菜盆里，也可以加点虾仁，放上2勺耗油，少许糖，现磨黑胡椒粉

步骤 5

加一把虾皮，拌匀

步骤 6

把面团加点面粉，揉一下，切成几段，揉成一个个小圆球

步骤 7

杆成薄皮

步骤 8

这样就差不多了

步骤 9

两面对折

步骤 10

准备一个平底锅，多点油，放进去，中小火，两面煎一下，因为菜是熟的，所以锅里不要加水焖 两面金黄色就可以了

菜谱创建时间：2022-04-10 16:13:27