Brioche布里欧修·法国黄油面包

作者： 十三Oo

安闹闹的方子真是太赞了！我的模具小 做了两个小的 预计450g吐司模具一个

用料

• 高筋面粉 333g
• 盐 6g
• 糖 33g
• 酵母 8g
• 全蛋 4个
• 黄油 200g

Brioche布里欧修·法国黄油面包的做法步骤

步骤 1

面粉 酵母 糖 盐 搅拌均匀 中间挖个坑

步骤 2

准备四个全蛋

步骤 3

倒入面坑里

步骤 4

厨师机中低档 搅拌均匀

步骤 5

黄油切小块 放面里继续和面

步骤 6

和面到这样（有点像苞米面饼子）

步骤 7

冰箱冷藏发酵一晚上

步骤 8

第二天拿出来造型 随便造型 觉得有点粘手 就用点干面 盖上保鲜膜室温醒发半个小时到一个小时左右

步骤 9

烤箱180度25分钟 刀插进去拔出来 带不出面就是好了

步骤 10

我喜欢火大的 火小可以20分钟

菜谱创建时间：2022-04-10 15:55:43