零厨艺有手就会电饭煲焖鸡

作者： 懒癌晚期喜欢做零厨艺的菜

这次做的电饭煲焖鸡是非常简易版的，只要调好酱汁把鸡腌制好，然后丢进电饭煲就好啦，就算你没有一点点厨艺，从没做过饭也可以成功哦！而且学会了这道硬菜，过年回家准备年夜饭时都能好好炫耀一下呢，色香味俱全~

用料

• 三黄鸡 1只
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 白砂糖 1勺
• 葱 2根
• 蒜 4瓣
• 姜 1块

零厨艺有手就会电饭煲焖鸡的做法步骤

步骤 1

我比较懒，在超市买的时候就让工作人员帮我处理了一下鸡，我是让她把内脏，鸡头鸡屁股去掉，鸡爪砍下来，如果想吃这些部位的朋友可以保留，拿回家后冲洗五六遍，把脏东西先清洗干净，然后用水泡着，把一些血水泡出来倒掉。

步骤 2

清洗干净后用叉子或者牙签在鸡表面多插一些洞，方便入味

步骤 3

在前面泡鸡的过程，可以利用这段时间调酱汁和处理葱姜蒜。首先拿个碗，倒入两勺料酒，主要是去腥的作用

步骤 4

然后倒入生抽一勺，调味用的，比较鲜美

步骤 5

倒入老抽一勺，颜色比较重，是为了调色，看起来比较好看，不会白兮兮，同时也可以调味

步骤 6

倒入蚝油一勺左右，比较鲜甜

步骤 7

加入一勺左右糖，如果没有糖也可以用蜂蜜代替，这样焖出来的鸡就有种蜜汁烧鸡的感觉，不喜欢吃甜的也可以不加

步骤 8

调好酱汁后，搅拌均匀，然后戴上手套直接把酱汁抹在鸡上面，里里外外都要均匀涂抹，鸡的每一寸皮肤都有沾上才行，涂抹完了之后剩下的酱汁不要浪费，全部倒入电饭煲

步骤 9

葱两根切段，姜一块切片，蒜四瓣切块

步骤 10

这里可以留一点葱花，等出锅摆盘的时候做点缀

步骤 11

电饭煲底部铺一层葱姜蒜，然后放入鸡，把葱姜蒜倒进去

步骤 12

鸡肚子里也可以放点葱姜蒜，比较入味，比较香，这些准备工作都做好了之后，把电饭煲盖上，腌制最少一个小时以上，时间越久越好，我是中午吃完饭就开始折腾，腌制到了晚上，三四个小时，非常入味

步骤 13

腌制好鸡之后，电饭煲就可以插电，按下煮饭按键，煮20分钟之后给鸡翻个面，再煮20分钟，用筷子戳一下，熟了之后就可以撒点葱花出锅啦

步骤 14

出锅摆盘，如果家里有白芝麻还可以撒一些做点缀，色香味俱全，做完这道菜会非常有成就感的～被无数人夸赞，哈哈，想学又担心不会的，跟着菜谱认真学肯定可以的，多练几次，这道就可以成为你的拿手菜

零厨艺有手就会电饭煲焖鸡的小贴士

1.焖鸡最好选择三黄鸡或者童子鸡，比较嫩，我买的这只比较大，1.3公斤左右，一个人吃可以不要买那么大只，不然要吃好多顿 2.除了把剩下的酱汁倒入电饭煲底部，全程没有加一点水，也不会糊，因为酱汁里面本来就有很多油脂，鸡肉也会分泌出油脂，只要你是按照调料表的量调的酱汁，有那个量在电饭煲里就不用担心糊了，就是记得翻面 3.如果在减肥，可以把鸡皮和脂肪去掉，多吃鸡肉等白肉，不仅营养价值高，蛋白质高，而且加快代谢，有利于减肥哦

菜谱创建时间：2022-04-10 11:25:19