萝卜丝鸡蛋饼(快手早餐)

作者： 厨房里的Melissa

用料

• 白萝卜 半根
• 鸡蛋 1个
• 面粉(不挑种类) 150克
• 葱花 若干
• 芝麻 10克(没有也行)
• 海米或虾仁 适量(海米需要提前泡好，水不要倒用来和面)

萝卜丝鸡蛋饼(快手早餐)的做法步骤

步骤 1

萝卜切丝，放一些盐，静置一会儿。待萝卜丝出水至萝卜丝有点软之后，把水倒掉。 (如果喜欢清淡的，建议杀水之后用水再冲洗一遍，洗去萝卜丝上多余的盐。)

步骤 2

面粉放入盆中，把滤水后的萝卜丝、鸡蛋、葱花、海米，依次加入。

步骤 3

多次少量，逐步加入泡海米的水，充分搅拌让面粉都化开，注意要控制整体不稀，做个面糊糊团，方便后面摊饼。

步骤 4

锅内放适量油，把萝卜丝面糊糊摊到锅里，用锅铲刮一刮，尽量摊平。

步骤 5

单面煎黄，感觉边缘酥脆后，翻面。两面都煎好后，撒上芝麻。

步骤 6

出锅啦

菜谱创建时间：2022-04-10 09:36:48