红糖发糕

作者： overflowy

少糖版大米发糕

用料

• 大米 500克
• 面粉 100克
• 水 280克
• 酵母 5克
• 红糖 70克

红糖发糕的做法步骤

步骤 1

500克大米泡8小时，倒入破壁机加入280克水按果蔬健打浆。

步骤 2

酵母，面粉倒入搅直无颗粒，盖好发酵至2倍大

步骤 3

加入红糖，（红糖提前压散，在倒入搅拌，这样比较容易搅化无颗粒）搅拌均匀无颗粒

步骤 4

倒入磨具，放入蒸锅醒发20分钟，冷水入锅，水开后蒸25分钟，闷5分钟。

步骤 5

凉后脱膜

红糖发糕的小贴士

1、冷水上锅，水开25分钟，关火焖5分钟 2、因为个人不喜欢吃太甜的食物，这个糖的分量是微甜，喜欢甜点的可以增加10-30g

菜谱创建时间：2022-04-10 08:55:12