土豆,胡萝卜削皮备用
土豆切丝,胡萝卜切丝,土豆切好后再用水冲洗两遍,洗净切出的淀粉
葱花洗净切成葱花
洗好的土豆加上胡萝卜丝
加入葱花
加入面粉,鸡蛋,盐,花生油,胡椒粉
搅拌均匀
平底锅下油,烧热
放入搅拌好的土豆丝,可以分成一小堆,摊薄,小火慢煎,加盖会易熟些
煎到两面金黄
铲出装盘
也可以放一大堆摊薄煎,这样快一点
煎好后再切块,开吃咯!
面粉可以不要下太多,煎到最后会全部是面粉糊了