自制潮州菜头粿（萝卜糕）

作者： sweety999

我家闺女特别喜欢奶奶做的萝卜糕，由于奶奶没有经常一起住，所以妈妈就问了奶奶要配方来做给闺女吃！

用料

• 萝卜 1根（约1000克）
• 潮汕米浆粉（也可下粘米粉） 250克
• 盐 6克
• 胡椒粉 6克
• 虾米 20克（按自己口味）

自制潮州菜头粿（萝卜糕）的做法步骤

步骤 1

先把萝卜用工具抛丝，加入盐搅拌、过5分钟倒掉部分萝卜丝水，这样子做出来才不会苦

步骤 2

加入潮汕米浆粉（或粘米粉）

步骤 3

搅拌均匀之后加入放有油纸的模具

步骤 4

加入炒香的虾米，铺平放蒸锅，蒸60分钟。

步骤 5

60分钟之后闷多5分钟，然后放凉！接着就切开煎到两面金黄！香香脆脆闺女很喜欢吃😍

步骤 6

加上潮汕的三滲酱，就是一道人家美味

菜谱创建时间：2022-04-09 21:56:38