蒜汁构叶面条

作者： 簪花懒厨娘

北方饮食文化中的春之浪漫

用料

• 面粉 750克
• 盐 5克
• 新鲜构叶 400克
• 绿豆芽 200克
• 制作蒜汁：
• 蒜 几瓣
• 葱 1小段
• 熟芝麻 适量
• 辣椒粉 适量
• 食用油 适量
• 陈醋 适量
• 生抽 适量

蒜汁构叶面条的做法步骤

步骤 1

散步乡间，偶遇几棵可爱的小构树。

步骤 2

欣然采撷。

步骤 3

携树叶回家。

步骤 4

整理清洗，投入沸水，5分钟左右捞起。

步骤 5

过凉搅碎。

步骤 6

咳咳，如图。

步骤 7

面粉加少许盐，加入菜泥，和成面团。

步骤 8

挥舞擀杖，制成厚薄均匀的面皮。

步骤 9

划出漂亮的平行线。

步骤 10

蒜米，葱末，芝麻，辣椒粉上泼洒一大勺热情的油，加盐，醋，酱油，凉白开，制成一碗口味霸道的蒜汁。

步骤 11

烧水煮面，焯豆芽。

步骤 12

装碗食之。

菜谱创建时间：2022-04-09 21:47:07