番茄鸡蛋肉面【浓汤】✔

作者： 真伟大航路

汤超浓！肉超嫩！ 营养又美味！😋

用料

• 番茄 300－500克
• 梅花肉/瘦肉 300克
• 面 300克
• 鸡蛋 3个
• 葱 2根（不吃的可以不加）
• 蚝油、老抽、生抽、料酒、盐巴、白糖。 用量看步骤
• 地瓜粉 一小把

番茄鸡蛋肉面【浓汤】✔的做法步骤

步骤 1

先腌肉: 这次用的是瘦肉，切片或小块，加入蚝油一勺，老抽一勺，生抽2勺，盐巴一小勺，糖一小勺，料酒半勺，食用油半勺，地瓜粉一小把（没有的用淀粉代替），抓匀备用。

步骤 2

先随随便便抄下蛋，你会的吧。盛出备用。

步骤 3

热锅下油，油热下葱头，炒香后下番茄（我是切成片，也可以热水烫一烫去皮切丁），番茄要多炒一会儿，让汤汁流出来，如果太干了，可以加一些热水，汁越浓越好。（不吃皮的，这时候可以把皮挑掉）

步骤 4

差不多了，就加一锅热水。 水开后加入面（今天用的是拉面），1分钟后加入一小勺盐巴（千万不要放多，因为刚才腌的瘦肉比较咸，加进来后味道就有了），酱油倒一点，然后下腌好的瘦肉（一片片夹入，不要搅动）。闷2分钟。

步骤 5

加入葱花，炒好的鸡蛋。拌匀1分钟。出锅啦！！！

步骤 6

你饿了么？😏

步骤 7

番茄去哪了？！变成汁啦！

步骤 8

帅儿子已经迫不及待啦～

步骤 9

哦呵呵～

菜谱创建时间：2022-04-09 20:08:38