🌈双色面包（随意版）

作者： queen1980

❤️随意版=眼观像=手头有啥就放点啥 ❤️厨房用电子秤坏掉了，疫情期间在家不能网购补缺，好在家里有个量杯。 ❤️本次面包所有用料都是用1个量杯+1个不锈钢勺子计量的。量杯满杯水为300ml，不锈钢勺子是平时吃饭用的普通勺子。

用料

• 面粉（高筋粉） 6量杯
• 可可粉（或抹茶粉） 1勺
• 糖（可不加） 2勺
• 酵母 1勺
• 牛奶（或水） 2量杯
• 色拉油 6勺

🌈双色面包（随意版）的做法步骤

步骤 1

制作白面团： 1.面粉3量杯+牛奶（或水）1量杯+糖1勺+酵母0.5勺丢到厨师机和面2分钟。 2.加入色拉油3勺，厨师机和面10分钟。 3.取出和好的白面团发酵。 ❤️注：没厨师机可用手和面，和至三光（盆光，面光，手光）。 ❤️随意：为了口感好我在面粉里加了1勺奶粉、1捏盐，在量杯里加了1个鸡蛋后再加满牛奶（即：鸡蛋与牛奶一共1量杯）。

步骤 2

制作可可面团： 1.面粉3量杯+可可粉（或抹茶粉）1勺+牛奶（或水）1量杯+糖1勺+酵母0.5勺丢厨师机和面2分钟。 2.加入色拉油3勺，厨师机和面10分钟。 3.取出和好的可可面团发酵。 ❤️同“步骤1注” ❤️同“步骤1随意”

步骤 3

面团发酵：面团表面涂抹色拉油，容器覆盖保鲜膜。面团发酵至2倍大。 ❤️发酵时间不能过长，过长面包会酸。

步骤 4

白面团分成八等份，并擀成舌型。

步骤 5

可可面团分成八等份，并擀成舌型。

步骤 6

将稍大一点的白面团放下边，稍微小一点的可可面团放上边。 ❤️白面团是先发酵的，所以在同时整形面团时，白面团比可可面团会大一些。

步骤 7

❤️随意：有点啥就放点啥，我放了蜜豆、蔓越莓干、蓝莓干。不放馅料可忽略此步骤。

步骤 8

从短边一端开始卷起，将边缘捏紧（因为放了馅料，所以捏紧）。如果不放馅料，卷后不需要捏紧。

步骤 9

边缘压在下边。

步骤 10

1.用锋利的小刀划出喜欢的图案。不划图案可忽略。 2.二次发酵40分钟。

步骤 11

烤箱180度，中层，烤制30分钟。 ❤️为了好看，刷了蛋液，撒了椰蓉。如果对外观无要求可忽略。

步骤 12

香喷喷的双色面包出炉啦🥳

🌈双色面包（随意版）的小贴士

每家烤箱的脾气不一样，烤制时间可按照自己家烤箱脾气来。一般在20分钟至30分钟之间。

菜谱创建时间：2022-04-09 16:47:19