冰黄油拿铁

作者： 蛋黄欧尼

搬运的是某音上@ItsMeApril 的配方～因为用的是颜色较浅的红糖所以黄油酱打发后颜色几乎没有了，打算下次用黑糖来做。

用料

• 黄油 30克
• 红糖或黑糖 100克
• 淡奶油 110克
• 香草精 1滴
• 牛奶 220克
• 冰块 适量
• 炼乳加不加都行 适量
• 浓缩咖啡液 60克

冰黄油拿铁的做法步骤

步骤 1

黄油酱制作:黄油室温软化，黑糖、淡奶油70g、一滴香草精搅拌均匀。开小火加热至冒泡（一直顺时针搅拌防止糊锅），关火搅拌，细腻粘稠的状态，装瓶。

步骤 2

奶盖制作:淡奶油40g、牛奶20、黄油酱20g，打发至蓬松。

步骤 3

杯中放冰块，适量牛奶，依喜好放炼乳（我只放了一丢丢），倒入黄油酱奶盖，最后加浓缩咖啡液即可。

菜谱创建时间：2022-04-09 14:07:39