凉拌虾仁鸡丝苦荞面

作者： 想种一颗太阳

用料

• 苦荞面 适量
• 优形鸡胸肉 1块
• 虾仁 8颗
• 鸡蛋 2只
• 西葫芦 小半个
• 黄瓜 半根
• 生菜叶 若干
• 小葱 两根
• 蒜 3瓣
• 六婆辣椒面 2小袋
• 米醋 1勺
• 耗油 1
• 生抽 1勺
• 番茄酱 1勺
• 白芝麻 适量

凉拌虾仁鸡丝苦荞面的做法步骤

步骤 1

step1：黄瓜切丝、西葫芦切丝、葱蒜切丁。

步骤 2

step2：鸡蛋打散，热锅冷油转中小火，摊蛋饼，出锅切丝。

步骤 3

step3：即食鸡胸肉撕成肉丝，生菜手撕。

步骤 4

step4：虾仁洗干净，沸水开后煮苦荞面（4-5分钟）捞出沥水放入凉水冰镇，另烧水煮沸焯西葫芦丝、虾仁后进冷水冰镇。

步骤 5

step5：将苦荞面、生菜铺底、黄瓜丝、西葫芦丝、鸡蛋丝、鸡丝、虾仁摆盘。

步骤 6

step6：将热油烧热后，倒至装有白芝麻、六婆辣椒粉、蒜末的碗中搅拌均匀，撒在面上。最后加上一勺耗油、一勺生抽、一勺番茄酱、一勺米醋，两勺凉白开搅拌均匀即可。

步骤 7

好吃到光盘😋

凉拌虾仁鸡丝苦荞面的小贴士

六婆辣椒面自带盐分，耗油生抽也有盐，所以不需要另加盐，根据口味酌量加盐。

菜谱创建时间：2022-04-09 13:18:56