重奶酪蛋糕

作者： Grissss

私藏，易做，美味，量少，成品是九块主图那个小蛋糕，有冰淇淋的丝滑口感，作为饭后甜点或下午茶再适合不过了🥳 用边长12的方吐司模具

用料

• 饼干底
• 消化饼干或奥利奥 50克
• 黄油 10克
• 奶酪糊
• 奶油奶酪 166克
• 糖 40克
• 全蛋液 40克
• 玉米淀粉 5克
• 酸奶油 40克（淡奶油38+2克柠檬汁混合）
• 淡奶油 100克
• 香草精 1.5克

重奶酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

模具内铺纸，饼干压碎与融化黄油混合，倒入模具底部压实，入冰箱冷藏备用。 38克淡奶油加2克柠檬汁，搅拌成糊状做成酸奶油备用。 奶酪加糖隔热水或微波加热搅匀，加入全蛋液搅匀，筛入玉米淀粉搅匀，加入酸奶油搅匀，加入淡奶油和香草精搅匀。 倒入模具，模具外包锡纸，145度水浴75分钟。

菜谱创建时间：2022-04-09 13:02:48