卤味土豆

作者： 苑姑娘会变好

用料

• 土豆 2个
• 干豆腐 3张
• 卤汁 半袋
• 豆瓣酱 1勺
• 干辣椒 3个
• 大料 2个
• 酱油 1勺
• 耗油 一勺
• 老抽 1勺
• 白糖 2克
• 食盐 适量
• 味精 少许
• 白酒 少许

卤味土豆的做法步骤

步骤 1

1.土豆切片，泡一会。干豆腐切条，焯水。（因为是冻干豆腐，泡了一夜就没焯） 2.油热放入干辣椒、大料，稍微变色（还可以放入花椒，一起炒），放入豆瓣酱炒一会，放入热水，加入卤汁和酱油、老抽、耗油、白糖、食盐和味精。 3.水开后下入土豆，干豆腐 4.中小火慢炖，快好的时候小火收汁，加入适量白酒和调好的淀粉。

菜谱创建时间：2022-04-09 09:14:03