迷迭香焗羊扒

作者： 俪文姐姐

儿子喜欢吃羊肉,这道菜算是挺简单的,用料也不复杂,味道很好。

用料

• 羊扒 3块
• 土豆 两个
• 黑胡椒 适量
• 干迷迭香 1茶匙
• 盐 1茶匙
• 玉米油 1茶匙
• 喷壶油 少许

迷迭香焗羊扒的做法步骤

步骤 1

羊扒清洗干净用厨房纸印干水,用刀背拍松,旁边筋膜处界两刀。锅武火烧热,下油,羊扒,洒黑椒碎,盐,煎至金黄,翻面煎,洒入揉碎的迷迭香。

步骤 2

烤盘喷少许油,放入羊排,烤箱预热425度烤10分钟。

步骤 3

土豆两个先用电饭锅蒸熟,蒸时洒入半茶匙盐,煎完羊扒的锅把土豆放入中慢火煎至表面金黄脆身。

步骤 4

上碟啦。

迷迭香焗羊扒的小贴士

扒类先用武火煎令表面蛋白质迅速凝固可以封住汁液令到口感juice.

菜谱创建时间：2022-04-09 08:16:19