①鸡胸肉凉水下锅放料酒葱姜煮熟
②煮好后放凉开水里拔十来分钟,然后手撕成条
③调制调料:葱花,蒜末,干辣椒切碎,熟花生碎,熟白芝麻放进大碗里,起锅烧油,油热之后扔几粒花椒提味,油烧好后倒进刚刚准备葱花那个大碗里搅拌一下
④然后倒适量生抽,白糖,陈醋,盐,蚝油搅拌均匀
⑤把调好的调料汤倒进撕完的肉丝中,再加一勺煮鸡胸肉的汤,混合一起,放一个多小时入入味就可以吃了
调料都是根据自己的做饭的经验来加,具体多少没有量,都是大概,这个拌料适合任何凉菜