泰式鸡蛋面配鸡肉

作者： 烘焙小解

用料

• 鸡腿肉 100g
• 大蒜 20g
• 姜 20g
• 土豆淀粉 10g
• 面粉 20g
• 鸡蛋黄 1个
• 泰式甜辣酱 10g
• 番茄 30g
• 木耳 15g
• 红甜椒 15g
• 西芹 20g
• 胡萝卜 20g
• 鸡蛋面 50g
• 蚝油 20g
• 芝麻油 5g
• 鱼露 5g
• 小青葱 5g
• 大白菜 10g
• 豆芽 10g

泰式鸡蛋面配鸡肉的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉去皮切小块，蒜，姜切末，土豆淀粉，面粉，鸡蛋黄一起拌入鸡肉中，再加入泰式鸡酱，蚝油，麻油，最后调味儿备用。

步骤 2

鸡肉用炸炉170°炸至棕黄色即可

步骤 3

香菇切片儿，木耳，红甜椒，西芹，胡萝卜全部切丝

步骤 4

鸡蛋面放入滚水中煮至2~3分钟半熟捞起备用。

步骤 5

起锅加油，炒所有的蔬菜（先放入香菇煎上色再放入其他蔬菜），加入少许的水，放入蚝油，鱼露，鸡肉放入面制作菜品

步骤 6

装盘

菜谱创建时间：2022-04-08 14:06:40