闽南炸醋肉

作者： 七辻屋馒头仔

用料

• 一斤肉，
• 一个蒜
• 一茶匙糖，盐
• 一汤匙酱油
• 四汤匙醋
• 少许鸡精/味精
• 适量料酒
• 一碗地瓜粉

闽南炸醋肉的做法步骤

步骤 1

肉切片

步骤 2

蒜去皮剁碎，加入肉中

步骤 3

依次加入盐，糖，鸡精，料酒，酱油，醋，抓匀入味

步骤 4

加入地瓜粉抓匀，使肉片都裹上地瓜粉

步骤 5

油加热到微微冒白烟

步骤 6

放入肉片中小火炸熟

步骤 7

为更酥脆，捞出滤油后，重新加热油，将醋肉倒入再复炸5分钟，出锅即可

菜谱创建时间：2022-04-08 11:51:20