零基础小白香煎黄鱼籽

作者： 路大爺是小牛怒

疫情封城，买菜难，居然在冰箱里发现了一块冻得鱼籽，仅有一块，赶紧给孩子安排上。毫无难度，适合新手小白。

用料

• 鱼籽 一条
• 油 适量
• 盐 适量
• 姜 5-6片
• 料酒 2大勺
• 葱 1/3根

零基础小白香煎黄鱼籽的做法步骤

步骤 1

1.黄鱼籽洗净不要弄破外面包裹的那层膜 2. 水中放入葱姜料酒（我怕腥料酒加了两大勺，大家可酌情增减）烧开后将鱼籽焯5分钟基本硬了定型，控干水分。由于家里是小朋友吃就将鱼籽又剪成了小块，这样剪起来熟的快、方便吃、小块更容易入味。 3.锅中放稍微多一点的油，油中撒入适量食盐，热锅凉油将鱼籽放入锅中小火煎，正反面煎至焦香即可。

步骤 2

每一块都很香，还挤了沙拉酱孩子喜欢吃的不得了，配上肉沫蒜薹，有荤有素，疫情期间又对付一顿。

菜谱创建时间：2022-04-08 00:40:42