鲜虾奶油意面

作者： 宝妈的小厨房

消耗奶油佳品 家庭版奶油意面，佐料可以随意一点，追求专业请绕行😏

用料

• 意面 一把
• 洋葱 半个
• 淡奶油 适量
• 蒜 两瓣
• 虾 六只
• 盐 适量
• 白胡椒 适量
• 芦笋 五根
• 青椒 半个

鲜虾奶油意面的做法步骤

步骤 1

佐料准备好， 意面煮到中间有一点点白心就好

步骤 2

先把去壳去虾线的鲜虾炒一下，不需要全熟

步骤 3

热锅加油把洋葱超软加蒜碎

步骤 4

加入蔬菜，我没有焯水，后期加奶油要收汁，所以直接炒就可以了

步骤 5

加入奶油收汁，这一步可以加盐和白胡椒了，味道可以稍微咸一点

步骤 6

再加入之前炒好的虾

步骤 7

最后加入意面，翻炒一下，最后调整味道，专业一点的这一步可以再加一个生蛋黄，但个人不喜欢那么重的奶香就不放了

步骤 8

出锅装盘

鲜虾奶油意面的小贴士

1.煮意面要注意水开了放面，大概得煮个七八分钟，主要看水量影响时间，最后煮到中间一点点硬芯就可以出锅了，凉的过程中加一下有搬一下不然会黏在一起不好炒 2.奶油收汁的时候要注意火候，感觉锅壁开始干，奶油稍微稠一点就好，面放进去还要煮一下才入味，所以面煮的程度和奶油的厚度都要注意调整，不然意面就失去它的劲道了 3.辅料方面我主要是为了消耗食材，鲜虾奶油意面里蔬菜类可以加西兰花，芦笋，口蘑都可以，但洋葱和蒜碎是必须的

菜谱创建时间：2022-04-07 23:27:51