超级Q弹虾仁猪肉馄饨

作者： 群锅锅_yt9m

用料

• 猪里脊 500克
• 虾仁 300克
• 馄饨皮 800克
• 葱 5根
• 姜 10片
• 小苏打 1汤勺
• 盐 3小勺
• 糖 2小勺
• 鸡精 2小勺
• 料酒 两瓶盖
• 生抽 2汤勺
• 蚝油 1汤勺
• 冰块 5块

超级Q弹虾仁猪肉馄饨的做法步骤

步骤 1

一斤基围虾冰箱冷冻一个小时，剥皮后剁成小颗粒，放入一勺盐和一勺料酒腌制。 葱姜挤出汁，加上所有调料以及冰块，放入里脊肉，料理机打碎，打两分钟左右可以明显来到猪肉上劲了。加上虾仁碎玉米粒搅拌均匀。咸淡可以包两个尝尝。

步骤 2

冰块和小苏打以及肉打的够碎是爽脆弹牙的重点。可以只放猪肉，加了虾仁更鲜。

菜谱创建时间：2022-04-07 20:39:28