小美版 沙茶牛肉

作者： 美劳斯爱生活

特别喜欢吃沙茶酱。每次吃火锅一定要用沙茶酱做底料调蘸料。如果这顿火锅没有沙茶酱，那感觉自己没吃火锅。不吃火锅，又想吃沙茶酱咋办。沙茶酱和牛肉很配，底下垫上嫩嫩的小菜苔，有肉有菜一定很下饭。

用料

• 牛肉片 120克
• 大蒜 2瓣
• 小苏打 一小撮
• 香油 5克
• 沙茶酱 12克
• 食用油 10克
• 鱼露（生抽） 5克
• 小菜苔 50克

小美版 沙茶牛肉的做法步骤

步骤 1

1. 牛肉片洗净沥干，用小苏打抓匀。

步骤 2

2. 加入香油，抓匀。

步骤 3

3. 加入沙茶酱，抓匀。腌制半小时以上。

步骤 4

4. 主锅倒入食用油和蒜粒。5分钟/120度/反转小勺。

步骤 5

5. 这个时候用小锅烧开水，放一点点盐和油，把小菜苔烫一下。断生即可。

步骤 6

6. 热好的主锅，倒入腌制好的牛肉。用筷子搅散肉片。加鱼露，没有就用生抽。设定4分钟/V键/反转小勺。炒好的肉片倒在烫好的菜苔上就可以了。

菜谱创建时间：2022-04-07 20:33:06