萝卜丝火腿鸡蛋饼

作者： meganwawawa

上海疫情居家隔离，把家里有限的食材都用上了，健康好吃😊

用料

• 鸡蛋 1个
• 盐 5克
• 面粉 6汤匙
• 糯米粉 3汤匙
• 火腿肠 1根
• 蒜 1瓣
• 姜片 1片
• 酸辣椒 1个
• 青萝卜 250克
• 橄榄油 1勺

萝卜丝火腿鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

将青萝卜削皮后用切丝神器搓成萝卜丝，加两克盐，搅拌一下，静置1小时左右，用手把萝卜汁尽量拧出来。

步骤 2

将火腿肠切成丁，姜蒜酸辣椒尽量切碎备用。（本来想用小米椒的，但是家里没有就用酸辣椒替代了）

步骤 3

将6汤匙面粉，3汤匙糯米粉加到萝卜丝里

步骤 4

把火腿肠丁，姜蒜辣椒末加到面粉里，最后打一个鸡蛋，用筷子尽量搅匀

步骤 5

将三克盐溶解到100ml冷水里，分多次添加到面粉里，形成糊状。（在面糊里倒入一点橄榄油，这样电饼铛里就不用放油了）

步骤 6

将面糊摊到电饼铛里里，尽量铺平一点，可以有一点厚度。

步骤 7

等一面焦黄了，再把另一面翻过来，两面都到这个程度了说明就好了😁

步骤 8

把烙好的饼切小块，开吃

萝卜丝火腿鸡蛋饼的小贴士

盐和辣椒都可以根据自己口味调节

菜谱创建时间：2022-04-07 19:32:35