酱大骨头

作者： 熊妈斗鱼

用料

• 大棒骨 3根
• 葱 切段
• 姜 切片
• 花椒 10粒
• 大料 2朵
• 香叶 2片
• 桂皮 1小块
• 黄豆酱 两大勺
• 冰糖 适量
• 料酒 勺
• 生抽 勺
• 老抽 2勺
• 盐 适量

酱大骨头的做法步骤

步骤 1

大骨头加入去腥三件套焯水，洗净

步骤 2

锅中倒少许油下冰糖炒糖色

步骤 3

糖色炒好倒入开水。

步骤 4

锅中倒油把黄豆酱炒熟，下入葱段、姜片、花椒、大料、香叶、桂皮炒香。

步骤 5

添水倒入糖色、料酒、生抽、老抽烧开，下入大骨头炖1小时。

步骤 6

放盐再炖半小时。

步骤 7

关火泡半小时入味，开造！

菜谱创建时间：2022-04-07 19:17:23