素食丸子

作者： 沐雪0708

可以把一根绿萝卜去皮擦丝切碎加进去，成品有萝卜淡淡的甜味，比单纯做胡萝卜丸子或加白萝卜更好吃。

用料

• 胡萝卜 2根
• 香菜梗 5个
• 淀粉 40克
• 面包糠 10克
• 鸡蛋 1个
• 白胡椒粉 1克
• 花椒粉 1克
• 盐 2克

素食丸子的做法步骤

步骤 1

2根粗壮的胡萝卜擦细丝再剁几刀，用1小勺盐腌出水份后攥干

步骤 2

香菇切丁（不喜欢可以不放），香菜取梗切小段，不用香菜叶，因为炸了会糊。

步骤 3

加入胡椒粉和花椒粉，打入鸡蛋

步骤 4

搅拌均匀同时下面粉和面包糠，自己掌握粘度，基本像图中这样能攥成团就可以

步骤 5

油热先放里一个丸子，马上能漂起来，就可以炸了，中小火不会炸黑

步骤 6

这些材料，普通汤圆大小的丸子一共做了16个

步骤 7

素丸子，就这样也很好吃，还可以炒菜炖汤的时候放里几个，都是很美味的

菜谱创建时间：2022-04-07 18:54:41