水煮肉片

作者： Fiona_786y

用料

• 花椒 15粒
• 花椒粉 1小勺
• 干辣椒 5个
• 辣椒面 1大勺
• 大蒜 5瓣
• 里脊肉 300克
• 姜片 3片
• 淀粉 1小勺
• 郫县豆瓣酱 一大勺
• 料酒 1勺
• 耗油 1勺
• 娃娃菜 2颗
• 荷心 1个

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

大蒜，姜剁成小颗粒，剩下的切片，各种调料切好备用

步骤 2

肉片加水，淀粉，耗油，白胡椒粉，盐，姜片，抓匀备用

步骤 3

打底的素菜先煮熟，加入少许盐和香油，备用

步骤 4

架油锅，爆炒豆瓣酱，加入少许料酒炒香

步骤 5

加入干辣椒，大蒜，花椒粒，老姜炒香

步骤 6

加清水熬制，可加入少量鸡精，味精

步骤 7

调料熬制约5分钟后，下肉片

步骤 8

肉片煮好后，连汤一起倒入蔬菜盆中，面上撒花椒面，辣椒面，姜蒜粒

步骤 9

另起油锅，倒入适量菜油，热油淋在调料上，撒上葱花，出菜！

菜谱创建时间：2022-04-07 15:20:10