山药、香菇、腿肉切成碎 放盐、生抽、耗油、香油、淀粉 舀进碗里弄个凹槽 打个鸡蛋 水开十五分钟 倒点水加枸杞 再蒸十分钟 撒葱花 盐、姜末、淀粉腌制瘦肉泥 瘦肉泥垫底 倒入开水 +鸡蛋 +盐 大火蒸20分钟 撒葱花