巨解馋：允指酱鸡脖

作者： 楠熙私房菜

疫情期间，宅在家里，也学会了去团购买菜，第一次抢菜，业务不熟，想买的没买到，抢到鸡脖2斤😘 既买之则做之，索性做个酱鸡脖子吧😄

用料

• 鸡脖子 6只
• 八角 2个
• 生抽 4勺
• 盐 3克
• 葱 2段
• 料酒 2勺
• 蚝油 2勺
• 冰糖 10克
• 干辣椒 5个
• 香叶 5片
• 生姜 2片
• 牛肉粉 2克

巨解馋：允指酱鸡脖的做法步骤

步骤 1

备好调理，如图所示，因为疫情期间不能出门，就先放这些。

步骤 2

冷冻的先缓冻

步骤 3

解冻后，清水泡1小时，摘掉上面的油，筋膜，反复冲洗几遍。

步骤 4

冷水下锅，放入料酒，先焯一遍水

步骤 5

捞出备用

步骤 6

锅里放入少量油，放入冰糖，炒糖色至金黄，然后放入生姜，葱，鸡脖子翻炒，至鸡脖两面金黄 然后放入盐，生抽，老抽，香叶，八角，蚝油，牛肉粉，加水没过鸡脖开始炖。 大火烧开，小火再炖30分钟，焖10分钟让它入味

步骤 7

新手也轻松入门的一道菜，软嫩入味，好吃到连骨头都不想放过，越吃越上瘾，快来试试吧😁😁😁

菜谱创建时间：2022-04-06 21:04:05