（疫情期剩饭版）焦糖米布丁

作者： 一块钱_一元钱

关在家里食材渐少，闲时很多，琢磨着可以弄点厨房小白的简单吃食，解馋顺带消磨时间！

用料

• 剩米饭 1碗
• 牛奶（椰奶，豆奶等） 3碗
• 糖 若干

（疫情期剩饭版）焦糖米布丁的做法步骤

步骤 1

准备一碗剩饭。

步骤 2

倒入3碗牛奶（非常时期有啥倒啥，椰奶，豆奶，奶粉应该都可以）

步骤 3

根据口味放入糖，小火煮，当心不要糊了，边煮边搅。（不怕费事的，你也可以煮开以后直接用搅拌机打碎，打成糊糊状，最后米布丁成品的口感会比较绵密。我没打，因为我喜欢颗粒感的，因为我比较懒。）

步骤 4

煮到烂烂的（就是牛奶饭泡粥啦），越软烂越好，看到冒大泡泡，说明比较厚了，可以关火。

步骤 5

倒入容器放入冰箱冷藏1小时以上。

步骤 6

从冰箱拿出来，米布丁表面撒点糖。

步骤 7

找一把不怕烫坏的勺子，炉火上多烤一会儿。

步骤 8

触碰布丁表面的糖，糖烧焦发黄变硬就完成了。

步骤 9

不高兴做焦糖的，撒点家里的各种饼干碎（譬如奥利奥）也行。

步骤 10

开吃！颗粒感的米布丁奶香浓郁，加上表面脆脆的焦糖，剩饭换新颜啦。

（疫情期剩饭版）焦糖米布丁的小贴士

喜欢布丁软一点的，牛奶饭泡粥不要煮得太干，可以稀一点。

菜谱创建时间：2022-04-06 20:50:43