香菜洗干净,可以留根,也可以去掉
把香菜放在开水里烫10秒钟,立即捞出,放在凉水里晾凉,然后捏干水份备用
小米辣切小圈,蒜切末,倒入上面的调料调成料汁
香菜捏干水份切成段,放入花生碎,倒入料汁,搅拌均匀
凉拌香菜就做好了
香菜不要烫的的时间太长,太久就不好吃了