小白易上手——家常面饼（不发面）

作者： 木子小七的食集

疫情在家买了面粉烙饼🥞 外酥里软 真是太好吃了

用料

• 油 克
• 面粉 克
• 盐 克
• 胡椒粉

小白易上手——家常面饼（不发面）的做法步骤

步骤 1

面加凉水用筷子和匀 多加水 （烙饼要和软一点 面条要硬一点）下手柔成面团 醒面半小时以上

步骤 2

取出一小块面 放点生面粉揉匀

步骤 3

擀成圆形的饼

步骤 4

加 胡椒粉 盐 油 混合后在表面充分抹匀

步骤 5

从一边把饼卷起来 然后把卷起的一条线条再像蜗牛🐌壳卷起来 卷成初始小面团的样子

步骤 6

把加料的面再次擀成圆薄饼

步骤 7

平底锅放油 油热了以后中小火开始烙 慢慢中间会鼓起来 很神奇

步骤 8

烙差不多3分钟翻面 再来两分钟就可以出锅啦

步骤 9

平底锅比较大 饼旁边同时煎了火腿 出锅又趁着油煎了鸡蛋 加上番茄酱和些许生抽 饼外层酥脆 里面软软的 超级好吃

步骤 10

可以看到饼撕开分了很多层

小白易上手——家常面饼（不发面）的小贴士

中小火慢慢烙 大火容易糊 加盐那一步可以加葱花 就是葱香饼 烙饼面要软 多加水；面条和面要硬 多加面

菜谱创建时间：2022-04-06 19:26:55