核桃酥

作者： 谷米麻米

自用备忘的 核桃烤箱150度烤8分钟，晾凉后放袋子里敲碎 常温动物黄油，加糖霜（容易化）和盐用打蛋器打发蓬松 常温鸡蛋黄打散，加入油中搅拌均匀 倒入玉米油拌匀 将面粉，玉米淀粉，泡打粉，小苏打 混合均匀，过筛倒入油中，切拌均匀 加入核桃碎(如果不放核桃碎＋16克低筋粉)拌匀 称重，均分12个，正好一烤盘，揉成圆球按扁，烤盘放油纸，放圆饼，中间用手指压一个小坑 表面可以薄薄刷一层蛋黄水(蛋黄加一点点水稀释一下)，撒些芝麻，杏仁片，瓜子仁或者一块核桃仁。 烤箱倒数第二层，上下火180度烤20-23分钟，微上色即可。 冷却凉透后，密封保存。

用料

• 常温蛋黄 2个(50克左右)
• 代糖/糖霜 50克
• 盐 1克
• 猪油/黄油 40克
• 玉米油 70克
• 低筋面粉 200克
• 小苏打 2克
• 泡打粉 3克
• 核桃 60克
• 杏仁片瓜子黑芝麻等装饰 适量

核桃酥的做法步骤

步骤 1

借用网友的图片，备忘一下可以放杏仁片 也可以里面不放核桃碎的话，上面放一块核桃也行。

步骤 2

看到还有放瓜子仁的，估计也不错。

步骤 3

这是我做的

步骤 4

我做的

步骤 5

菜谱创建时间：2022-04-06 14:38:33