贵州小吃洋芋粑详细做法～

作者： Fatinas

今天空了做一道想吃许久的贵州名小吃，洋芋耙，也就是土豆饼，大家一起探讨下啊

用料

• 土豆 4个
• 葱 3根
• 辣椒面 1勺
• 脆哨 一勺
• 火腿肠 两根
• 菜油或食用油 一勺一个饼
• 折耳根 一点点
• 甜面酱 一勺

贵州小吃洋芋粑详细做法～的做法步骤

步骤 1

土豆切片，可以加一点点猪油更香，上锅蒸熟到可以用筷子戳破即可

步骤 2

切好配菜，主要放火腿肠，葱花，脆哨可以根据情况不放饼里，最终吃的时候放进碗里一起吃也可以

步骤 3

土豆捣成泥，木有压土豆泥的各种勺都可以

步骤 4

把火腿肠葱花等配菜一起霍霍匀

步骤 5

热锅刷油， 我这里用的摩飞圆饼锅，省时省力

步骤 6

一坨丢进去压平整即可

步骤 7

小火慢煎的比较香，大火就会外面脆但是里面软一些

步骤 8

最终成品图，配上折耳根，葱花，甜面酱简直一绝，如果有脆哨 蒜片和薄荷更是完美

步骤 9

这是裹上辣椒面和薄荷葱花等的，超好吃

菜谱创建时间：2022-04-06 14:03:49