发面韭菜鸡蛋盒子

作者： 6628下厨房

超级无敌巨好吃

用料

• 自发粉 500克
• 发酵粉 5克
• 糖 5克
• 温水 300克
• 韭菜 200克
• 盐 适量
• 油 适量
• 鸡精 少许
• 蚝油 少许

发面韭菜鸡蛋盒子的做法步骤

步骤 1

和面

步骤 2

（1）馒头自发粉500克

步骤 3

（2）发酵粉5克+糖5克+40度温水稀释均匀

步骤 4

（3）把（2）均匀加入（1）面粉中

步骤 5

（4）在（3）中继续加入40度温水300克，揉成光滑面团

步骤 6

（5）醒发40分钟

步骤 7

调馅儿

步骤 8

（1）韭菜洗净，晾干，切碎

步骤 9

（2）鸡蛋加入盐少许炒碎晾凉

步骤 10

（3）韭菜碎中加入油搅匀

步骤 11

（4）韭菜碎中加入鸡蛋碎，鸡精少许，蚝油少许，盐少许

步骤 12

包盒子

步骤 13

（1）醒好的面简单揉排气，搓成粗条

步骤 14

（2）把面切成剂子，剂子擀圆

步骤 15

（3）开始包盒子

步骤 16

烙盒子

步骤 17

（1）热锅少许油

步骤 18

（2）正反面煎熟

步骤 19

装盘

菜谱创建时间：2022-04-06 12:40:32