蒜苔炒肉

作者： 小车快跑8686

不知道从什么时候开始，喜欢上了做饭。

用料

• 蒜苔 一小把
• 五花肉40 克
• 淀粉1 勺
• 干辣椒3 个
• 盐10 克
• 生抽1 勺
• 蚝油半 勺
• 姜1 片
• 老抽1 勺
• 鸡精1 勺
• 木耳30克
• 西红柿1个

蒜苔炒肉的做法步骤

步骤 1

蒜苔洗净，去头去尾，切成4厘米左右的段，

步骤 2

木耳用温水提前泡发一下，（泡发好的木耳在炒菜之前要用开水焯一下）五花肉切片或者切丝，葱姜切丝备用。

步骤 3

起锅烧油，油热后下五花肉片炒至变色，放葱姜丝一起炒，然后放蒜苔炒，翻炒20秒左右，依次加生抽、老抽、耗油，继续翻炒，然后加木耳、西红柿翻炒，加入适量盐继续翻炒，收火前加入少许甜面酱翻炒几下，最后加少量鸡精，关火盛盘。

步骤 4

出锅喽，一道色香味俱全的蒜苔炒肉就做好啦！欢迎各位爱做饭的朋友一起交流经验，多多指教！

蒜苔炒肉的小贴士

个人感觉这道菜需要注意的就是火候，火大一点比较好，依次下入食材，自己瞎琢磨的，不喜勿喷。

菜谱创建时间：2022-04-06 11:32:09